2017年5月26日上午10点，由151amjs澳金沙门营养与食品卫生学系主办的主题为“The effect of water intake on health, beyond hydration”的学术讲座在新公卫楼220会议室成功举办。
主讲人Stavros Kavouras系美国阿肯色州大学水科学实验室主任，副教授，阿肯色州大学医学院内分泌学客座教授，主要研究方向为水摄入对健康影响的机制。Stavros Kavouras教授也是欧洲营养学杂志的编辑，运动科学项目的项目协调人，同时，他也是美国运动医学院院士以及欧洲运动科学院院士。营养与食品卫生学系主任马冠生教授主持了本次讲座，精彩的讲座内容吸引了很多师生前来学习交流，现场气氛热烈。
Stavros Kavouras教授从美国膳食指南的演变谈起，强调水是一种被人们忽略的营养素，但是水对于人体的健康有着重要的影响。人体的水合状态影响着人体抗利尿激素、皮质醇等激素的分泌，饮水不足与这些激素的异常分泌有关，从而与二型糖尿病等疾病相关。Stavros Kavouras教授介绍了相关的一系列研究，从动物实验、流行病学调查到干预试验，研究对象从成人到儿童，展现了不同的研究视角，激发了听众们的兴趣。
讲座报告结束后，在场的老师和同学就水对健康的影响提出了自己的问题，交流了自己在研究中的思路和困惑，Stavros Kavouras教授对这些问题分别进行了解答，并对同学们的困惑提出了自己的看法，在场的听众获益匪浅，也让本次讲座的气氛达到高潮。最后，公卫营养与食品卫生学系主任马冠生教授向Stavros Kavouras教授赠送了纪念品。本次公卫名家学术讲座获得了圆满成功。
公共卫生学院营养与食品卫生学系
2017年5月26日
